Норвегия, это не только страна прекрасной природы с незабываемыми фьордами, - это страна викингов.
По древней легенде самым влиятельным викингом был Харальд 1 Прекрасноволосый (Haraldr hárfagri). Его юность прошла в бесконечных сражениях, самым грандиозным из которых стала битва при Хафсфьорде в 872 году. После победы Харальд 1 стал именовать себя «правителем норвежцев» и смог объединить маленькие королевства в государство, которое и стало прородителем нынешнего Королевства Норвегия.
TИменно от Харальда 1 берет начало королевский род Инглингов, которые правили более 250 лет и за это время Норвегия стала одной из самых могущественных стран того времени.
В средние века викинги являлись не только хорошими мореплавателями, но и одними из лучших торговцев. У Харальда 1 было 20 сыновей и три дочери, он любил устраивать большие пиршества с многочисленными яствами, приглашая заморских гостей.
Одним из самых уважаемых продуктов были блюда из красной рыбы (лосося), которые готовили по особым рецептам специально для королевской семьи.
Вся рецептура и технологии хранились в строгом секрете. Известно, что в те времена вяленый и копченый лосось от Харальда 1 пользовался славой не только по всей Скандинавии, но и в Англии и даже Европейских столицах.
Секреты приготовления красной рыбы передавались из поколения в поколение. Во многом удивительный вкус лосося достигался благодаря свежим, натуральным продуктам и самой природе Норвегии. Так, например, свеже-пойманная рыба коптилась на берегу при естественной температуре, воздействии соленого морского ветра и под шум прибоя северного моря.
Викинги считали, что именно природа передает рыбе свою силу и делает вкус непревзойденным. В то время ходили слухи о небывалой силе, здоровье и выносливости викингов, которые регулярно употребляли красную рубу.
Опытные технологи Royal Nordic детально изучили секреты рецептуры и технологии древних викингов. Благодаря современному технологическому оборудованию нам удалось воссоздать условия и процесс приготовления красной рыбы, близкие к тем, которые использовали при Харальде 1.
- В результате мы смогли добиться того неповторимого вкуса лосося, которым на приемах угощала королевская семья викингов знатных гостей со всего света.
- Мы пришли на латвийский рынок, чтобы дать вам возможность узнать какой на самом деле должна быть настоящая красная рыба, лосось от Royal Nordic.
Queen Harbour – это всегда продукция премиум класса и истинный рай для гурманов!
